¿Qué alimentos debes evitar para prevenir la 'diarrea explosiva'?
La lechuga mexicana quedó descartada de los alimentos que provocaron un repunte de casos en Estados Unidos.
En los últimos días los organismos de salud compartieron una alerta acerca del aumento de casos de 'diarrea explosiva' científicamente conocida como ciclosporiasis en Estados Unidos.
Según lo mencionado por CNN este brote aumentó a más de 3, 000 casos en Michigan y Ohio, y se ha vinculado con casos en Virginia Occidental y Kentucky.
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Las autoridades sanitarias de Michigan indicaron que su investigación sugería que la lechuga o las verduras de hoja verde podrían ser la causa. Además de esto sugerían que la lechuga proveniente de México era la culpable del aumento; sin embargo esta información quedó descartada este domingo por los investigadores.
FDA aclara que lechuga mexicana no causó brote de diarrea explosiva en Estados Unidos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) rectificó la información sobre la investigación que realizaba por un presunto brote de Cyclospora relacionado con lechuga iceberg rallada importada de México.
En un comunicado, la agencia informó que el resultado que vinculaba al producto mexicano con la contaminación correspondió a un "falso positivo", por lo que corrigió el reporte inicial.
“Debido a la complejidad en la detección de Cyclospora, los expertos del laboratorio de la FDA revisaron nuevamente los resultados de la muestra y concluyeron que el hallazgo no representa una amplificación real y debe considerarse un falso positivo“, destacó el documento.
¿Qué es la ciclosporiasis y qué alimentos evitar?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por un parásito microscópico llamado Cyclospora cayetanensis. Te enfermas al comer o beber alimentos y agua sucios con el parásito. Los síntomas más comunes son diarrea líquida, muchos gases y dolor de estómago.
Para que no te enfermes de esta diarrea debes de evitar comer verduras de hoja verde crudas (como lechuga y espinaca), frutas frescas sin cocinar (frambuesas, moras) y hierbas frescas (cilantro, albahaca). Estos alimentos suelen estar contaminados con el parásito Cyclospora cayetanensis. Lávalos muy bien o hiérvelos para reducir el riesgo
Para protegerte, sigue estos pasos:
- Cocina los vegetales: El parásito muere con el calor. Es mejor comerlos hervidos o al horno.
- Evita ensaladas en bolsa: No confíes en las mezclas listas para comer. El parásito es difícil de eliminar de los vegetales crudos, incluso lavándolos con desinfectantes.
- Agua segura: Toma solo agua purificada o hervida. Evita el hielo en la calle si no sabes de dónde viene.
- Fuentes oficiales: Revisa los avisos recientes de salud sobre brotes en tu área mediante el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
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