Carbohidratos para el corredor: mitos y realidades

Los hidratos de carbono, o mejor conocidos como carbohidratos, son el sinónimo de la nutrición deportiva, es decir, llegan a considerarse la parte más importante de la dieta de un corredor. Si eres de los que les tienen miedo, esto te interesa, aquí 5 mitos y realidades de este nutrimento esencial.

1. Son recomendables las dietas bajas en carbohidratos: falso. Si te falta energía en tus entrenamientos, tu cuerpo busca la forma de obtenerla, y es cuando recurre a las proteínas del músculo para convertirlas en glucosa. Las consecuencias: pierdes masa muscular y no rindes bien. Un corredor necesita hidratos de carbono antes, durante y después de entrenar.
2. Los carbohidratos engordan: verdadero. Si te comes un paquete de gomitas viendo la televisión, por supuesto que engordarás, pero si las consumes durante un medio maratón, serán tu combustible principal. Los carbohidratos no son malos, lo importante es consumirlos únicamente en las cantidades necesarias y en momentos adecuados. Lo mejor es acercarte a un nutriólogo deportivo para que pueda adaptar tu dieta a tu entrenamiento.
3. La carga de carbohidratos se realiza una noche antes del maratón: falso. Si cenas pasta un día antes de tu evento, despertarás al otro día sintiéndote muy pesado y no le dará tiempo a tu cuerpo de aprovechar toda esa energía. La famosa carga de carbohidratos empieza tres días antes del maratón y consiste en incrementar solamente un poco las cantidades en comparación a lo que consumes normalmente.
4. Si corro 90 minutos o más necesito consumir “azúcares” durante la carrera: verdadero. Las reservas de glucógeno o carbohidratos pueden agotarse en poco tiempo, por lo que si vas a hacer una distancia larga, es importante incluir pequeñas dosis de “azúcar” cada media hora: ya sea en forma de geles, gomitas, fruta, miel, etc. Inténtalo y verás la diferencia en tu rendimiento.
5. La cantidad de carbohidratos que requerimos depende de la intensidad y duración del entrenamiento: verdadero. No es lo mismo correr 10 km suaves que 5 km en intervalos de velocidad, o 21 o 42 km. Entre más intenso y más largo es el entrenamiento, tu cuerpo necesita más hidratos de carbono.

Ahora ya lo sabes: no es bueno eliminar por completo los carbohidratos de nuestra dieta. Consúmelos en las cantidades y momentos adecuados para alcanzar y/o mantener un peso saludable, cuidar tu masa muscular y llegar sonriente a la meta.