Queso Oaxaca, calificado como el quinto mejor del mundo; este es el top 50

De acuerdo con el sitio especializado en comida, TasteAtlas, el queso Oaxaca es el quinto mejor del mundo. En su ranking de febrero, la web lo puso solo por debajo de cinco productos italianos y lo colocó por delante de otros como el Mozzarella di Bufala Campana, así como del Pecorino Sardo. 

¿Qué es Taste Atlas? 

El propio sitio explica que TasteAtlas es "una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platillos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos".  

Asimismo, aseguran que ya catalogaron "más de 10 mil comidas y bebidas", desde las más populares hasta los "sabores olvidados y aromas de cada ciudad, región y villa del mundo". 

Queso Oaxaca, en el top 5 de los mejores del mundo 

En el más reciente ranking publicado por TasteAtlas, el sitio especializado colocó al queso Oaxaca como el quinto mejor del mundo, por detrás de cuatro productos italianos y por delante del mozzarella. Este es el top 10: 

1. Parmigiano Reggiano (Italia)
2. Gorgonzola piccante (Italia)
3. Burrata (Italia)
4. Grana Padano (Italia)
5. Oaxaca Cheese (México)
6. Straccino di Crescenza (Italia)
7. Mozzarella di buffala (Italia)
8. Queijo Serra da Estrella (Portugal)
9. Pecorino Sardo (Italia)
10. Pecorino Toscano (Italia)

TasteAtlas calificó con un 4.7 de 5 al queso Oaxaca y lo catalogó como un "queso semi blando hecho de leche de vaca que se caracteriza por su textura fibrosa. Su sabor es cremoso, suave y mantecoso que lo hace ideal para quesadillas, empanadas y tlayudas", asimismo, señalan que "tiene grandes propiedades fundentes, razón por la que se utiliza en varios platillos horneados". 

​