¿Amante de la crema de cacahuate? Conoce sus propiedades

Muchos nutriólogos recomendamos a los corredores consumir crema de cacahuate antes de un entrenamiento. Además de ser una excelente fuente de energía, tiene propiedades benéficas para tu salud. 

Te contaré cuáles son

• Es de bajo índice glucémico. El índice glucémico quiere decir, qué tanto se nos disparan los niveles de glucosa o azúcar en sangre, después de consumir un alimento. Generalmente los alimentos de bajo índice glucémico contienen fibra y/o proteínas, lo cual hace que a nuestro cuerpo le cueste más trabajo llegar al azúcar. Tal es el caso de la mantequilla de maní, que en dos cucharadas aporta 8 gramos de proteína.
• Contiene grasas saludables. Las famosas grasas mono y poliinsaturadas, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre y, por lo mismo, protegen la salud del corazón. Además, la grasa tiene poderes de saciedad, por lo que es muy buena opción para consumir antes de correr y evitar que te dé hambre durante el trayecto.
• Fuente de energía. Lo mejor es combinarla con una rebanada de pan tostado o un plátano antes de correr, así tendrás un alimento completo: rico en hidratos de carbono, proteínas y grasas. Recuerda que aunque la crema de cacahuate tenga muchas calorías, son calorías buenas y que no te engordarán.
• Aporta vitaminas y minerales. Como fósforo, potasio, zinc y vitamina E, micronutrimentos indispensables para el rendimiento deportivo y la salud.

Elige la mejor opción. La desventaja de la crema de cacahuate, es que puede ser tan saludable o tan poco saludable dependiendo de la marca. Te recomiendo buscar las que sean libres de grasas trans y edulcorantes artificiales. Si tiene un poco de azúcar, no hay problema mientras la consumas antes de tus entrenamientos.