¿Carbohidratos en la noche? Lo que todo corredor debería saber

Por mucho tiempo, los hidratos de carbono en la noche han sido señalados como lo peor. Sin embargo, para quienes hacen ejercicio, esta idea es incorrecta, y puede jugar en contra del rendimiento y la recuperación.

Los hidratos de carbono, o mejor conocidos como carbohidratos, son la principal fuente de energía para el ejercicio. Cuando corremos, especialmente a intensidades moderadas o altas, utilizamos el glucógeno de los músculos, es decir, la forma en que nuestro cuerpo almacena carbohidratos. Si estos depósitos de energía no se recuperan adecuadamente, podemos sentirnos cansados durante el día, con sueño e incluso con antojo de cosas dulces.

¿Qué es lo que mejor recupera el glucógeno? Proteína junto con hidratos de carbono. Entonces aunque entrenes en la mañana o en la noche, necesitas consumir carbohidratos. No te preocupes si se vuelven parte de tu cena, pues no afectarán tu peso, sino que se irán directamente al músculo como recuperación.

Los hidratos de carbono también influyen en la calidad del sueño, punto clave para cualquier corredor: favorecen la producción de serotonina y melatonina, hormonas relacionadas con la relajación y el descanso, pues dormir mejor, también es entrenar mejor.

Recuerda, no cualquier tipo de carbohidrato es buena idea. Evita las harinas refinadas (pan dulce, galletas, etc.), y prefiere opciones como: pasta, arroz, tortilla, pan integral, frijoles o lentejas, avena, quinoa, y siempre acompañadas de proteína.

El problema no es cenar hidratos de carbono. Lo que sí debemos hacer es considerar el contexto: cuánto estamos entrenando, el tipo de entrenamiento, así como las necesidades individuales.

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