Las uvas y sus beneficios para el corredor

¿Sabías que más del 70% de la producción mundial de uva se utiliza para el vino? Para muchos, esta es la parte más atractiva, pero el consumir la fruta fresca también tiene grandes beneficios para la salud.

La composición de la uva puede variar entre las verdes y negras, aunque ambas son ricas en polifenoles, sustancias que se encuentran de manera natural en las plantas y que, aunque nuestro cuerpo no las necesita para sobrevivir, tienen funciones benéficas. Existen diferentes tipos de polifenoles, los flavonoides, que se encuentran en mayor cantidad en las uvas rojas, negras y moradas, protegen nuestro corazón, estimulan la circulación y reducen los niveles de colesterol en sangre.

El resveratrol, antioxidante presente en las uvas, se ha relacionado con la prevención del cáncer y podría estar asociado a la protección frente al Alzheimer.

En cuanto a vitaminas, las uvas son ricas en ácido fólico, que participa en la producción de glóbulos blancos y rojos y en la formación de anticuerpos que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Además aportan vitamina B6, muy importante para el buen funcionamiento del cerebro y el metabolismo.

El potasio es el mineral más abundante en estas frutas, principalmente en las negras, por lo que, para los corredores, puede ser una excelente opción de snack previo o post al entrenamiento, pues ayuda a mantener la actividad muscular normal y a cuidar el equilibrio de líquidos en nuestro cuerpo.

Se dice que las uvas son muy dulces y sí, son de las frutas más ricas en azúcares, sin embargo esto no quiere decir que engorden o que no podamos consumirlas. La porción ideal sería entre 15 y 20 uvas, dependiendo del tamaño. Te aconsejo acompañarlas con un puño de almendras o nueces para obtener más saciedad y que el azúcar se absorba de manera más lenta.

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