Colesterol bueno y malo, todo lo que debes saber
El colesterol está en cada una de las células de nuestro cuerpo y, aunque no lo creas, es indispensable para fabricar hormonas y mantener el buen funcionamiento muchos órganos, como la piel y el cerebro. ¿Por qué se habla del colesterol bueno y malo? Aquí todo lo que necesitas saber.
El hígado es el encargado de fabricar el colesterol, aunque también podemos obtenerlo de los alimentos, sobretodo en la carne, huevo, mariscos y lácteos en general (mantequilla, leche, queso, yogurt). Los alimentos del reino vegetal como las frutas, verduras y leguminosas, no contienen ni un gramo.
¿Cuáles son los tipos de colesterol? Tenemos al bueno y al malo de la película, y realmente se habla de colesterol, pero el término correcto es “lipoproteínas”, que son proteínas encargadas de transportar el colesterol hacia diferentes lados.
La diferencia está en que el “colesterol bueno”, o lipoproteínas de alta densidad (HDL), son las encargadas de llevar el colesterol al hígado, para que este lo pueda descomponer y eliminar de nuestro cuerpo. Por otro lado, el “colesterol malo” o lipoproteínas de baja densidad (LDL), transportan el colesterol para que pueda combinarse con otras sustancias y formar una placa en las arterias. A la larga, las placas de colesterol pueden causar un infarto al corazón o un accidente cerebrovascular.
Recuerda que aunque seas corredor y estés en un peso saludable, puedes tener altos los niveles de colesterol en sangre. Por eso es recomendable que, al menos una vez al año, te realices un estudio de laboratorio para verificar que todos tus parámetros sean normales.
¿Qué hacer para cuidarte?
• Mantente activo. El ejercicio por sí solo, eleva los niveles de colesterol bueno, es la única manera.
• Evita el exceso de las grasas animales, sí las puedes comer, pero con moderación.
• Consume más grasas vegetales, como el aguacate, aceite de oliva, nueces, almendras, cacahuates. Estas te ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y, lo mejor, es que no engordan y te dan saciedad.
Raquel Pérez de León es Nutrióloga del Deporte y ultramaratonista. Te enseñará hábitos saludables de alimentación, así como los tips que necesitas para ser un mejor corredor.
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